第五百三十二章 汤底
第532章汤底
“赢了，我们一起分，输了算我的。”赵辛兰轻笑着，道：“做生意，本就是一场赌博，输赢都是正常的，你不用想太多，凡事尽力而为，无愧于心便好。”
赵辛兰的话，给了黄田田极大的鼓舞。
回去之后，黄田田细细思考了，做这生意的得失，赔本和赚钱的几率，她也细细想清楚了。
夜里，她和爹娘说了这件事情，黄叔倒是赞同，就是黄婶有些担心问：“田田，兰娘出了这么多银子，又是买铺子，又是拿出来做本钱，这万一……真赔了可怎么办？我们没这么多银子，赔给兰娘啊。”
“娘，我决定了，若是真赔了银子，我肯定和兰姐一人一半，哪能全让兰姐负担呢。”黄田田坚定的说着。
第二天，黄田田起了一个大早，便去镇上了，既然有铺子，她便该好好考虑做什么生意，她从清早到下午，一直在镇上人最多的地方转悠着。
她发现，早餐铺子，生意是好的，有些做包子馒头，就是支个棚子，品种也单一，但是吃的人多。
还有做粉面的铺子，从早上到中午，一直都有人吃，铺子里的人，来来往往的。
而点心铺子，她也见过了，生意也还可以。
她如果要做的话，一是做点心，二是做早餐的生意。
一连来观察了几天，黄田田心里才真正有个决定，她回去便直接找了赵辛兰。
“怎么样，考虑好了？”赵辛兰笑盈盈的看向黄田田，这几日黄田田早出晚归的，去镇上虽然不知道做什么事情，但是她大致也能猜出一些来。
“嗯，考虑好了，不过，若是赔钱了，我要负担一半。”黄田田急忙说着。
“噗”
赵辛兰忍不住笑了。
“兰姐，我就这个条件，若是兰姐不答应，我想还是算了。”在这一点上，黄田田十分的坚定。
“我信你，肯定不会赔本的。”赵辛兰温声说着，问：“你可想好了，做什么生意？”
“我想做早餐铺子。”黄田田将她的分析细细的说了出来。
刚开始，赵辛兰以为黄田田眼光好，这早餐生意，不论现在，还是后世，薄利多销，还是赚银子的。
但听着听着，赵辛兰便明白了，黄田田这几天可白浪费时间。
她这几天做的事情，就好比是市场调查。
见黄田田这般的上心，她更加相信黄田田不可能会赔本了。
“田田，粉面要卖，但包子就算了。”赵辛兰开口，没等黄田田反驳，便道：“我觉得我们还可以做饺子还有馄钝，品种多元化了，大家也就更爱吃。”
饺子她知道，但是馄钝是什么？
还没等黄田田问出心中的疑惑，赵辛兰又开口了，道：“到时候，汤底，我们熬好一些的汤底，保准生意兴隆。”
“怎么熬汤底？”黄田田在厨房也呆了很多年载，自认做这些事情，还是很有经验，可为什么眼前兰姐说的，她全部都听不懂呢？
“你说，镇上的粉面是怎么煮的？”赵辛兰不答反问。
黄田田想了想，她有些茫然的回答道：“不就是加点盐加点酱油，要么加点肉丝，要么加个鸡蛋，再加点葱吗？还要怎么煮？”、镇上，所有的铺子，都是这么做的。
就是她所吃过的粉面，也都是这般做的。
赵辛兰一副了然的模样，她端坐着身子，正色道：“田田，我问你，若是你用大骨头汤，或者鸡架熬制汤，然后再用这些汤来煮面和粉，味道是不是会更好？”
大骨头汤，还有鸡架汤！
这还用说嘛！肯定味道香啊！
赵辛兰见她这副模样，便知晓她的想法，她笑道：“若是只比普通的粉面，只多出个一文银子，你舍得吃吗？”
“舍得。”黄田田想也不想的点头，只多出一碗银子，就能喝上大骨头汤，她怎么也舍得啊。
“没错，换作是我，我也舍得，还有混沌的做法，也是很简单，到时候，我教你做。”赵辛兰说做就做，立刻就拿了面粉，准备做馄钝皮子，家里正好还有新鲜肉。
今天晚上，就吃馄饨！
赵辛兰将骨头，熬了一锅汤，然后便将杏雨和小翠等人也叫了过来。
黄田田剁着肉馅。
杏雨生火，再熬制着大骨头汤。
小翠则是帮着赵辛兰打下手，揉面粉团子。
擀皮子，可是一门技术活，小翠也在吴家呆过，也是一个粗使丫环，这些事情，她也做过，因此，做起来，也是得心应手。
“小翠，你的皮子，比饺子皮小，但是，要比饺子皮更薄。”赵辛兰提醒着。
小翠手中的面粉皮子一分为二，便重新再擀薄。
“兰姐，这样成吗”小翠将重新擀过的皮子递了上前。
赵辛兰看了看，点头道：“小翠，你就按着这个来，晚上我们多做些馄饨，给周妈还有李大和季武他们一同送过去。”
“好。”小翠应声，越擀就越轻松。
黄田田肉馅剁好之后，也跟着擀面皮了。
赵辛兰则是坐在一旁，包馄饨，速度之快，简直超过了小翠三个人的想象。
赵辛兰用勺子扒拉一点肉馅，直接就放进皮子中间，连捏都不用捏，直接放在手心里一握，这就成了！
“兰姐，这就是馄饨？”杏雨好奇的问。
小翠的话就更直接了，道：“兰姐，这可不就是偷懒的饺子吗？”
“兰姐，我也觉得，这和饺子的做法，差不多。”黄田田附和着。
可不就是偷懒的饺子嘛！
“味道不一样呀。”赵辛兰理所当然的说着，没理会她们的诧异，只道：“你们快些动作，再慢下去，天都要黑了，晚上吃不上馄饨了。”
“好咧。”杏雨也跟着学包馄饨。
就这么的，两个人，擀面皮，两个人包馄饨，不一会，就有一盆子馄饨了，肉骨头的香味，也透过那冒着的热气传了出来，让人忍不住深吸了一口气，这肉的香味，可真是馋人。
“杏雨，生火。”赵辛兰说着，直接就开始指挥道：“小翠，去择点小葱来，田田，把那熬好的骨头汤沥出来，大骨头放一边，汤放一边。”
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“赢了，我们一起分，输了算我的。”赵辛兰轻笑着，道：“做生意，本就是一场赌博，输赢都是正常的，你不用想太多，凡事尽力而为，无愧于心便好。”
赵辛兰的话，给了黄田田极大的鼓舞。
回去之后，黄田田细细思考了，做这生意的得失，赔本和赚钱的几率，她也细细想清楚了。
夜里，她和爹娘说了这件事情，黄叔倒是赞同，就是黄婶有些担心问：“田田，兰娘出了这么多银子，又是买铺子，又是拿出来做本钱，这万一……真赔了可怎么办？我们没这么多银子，赔给兰娘啊。”
“娘，我决定了，若是真赔了银子，我肯定和兰姐一人一半，哪能全让兰姐负担呢。”黄田田坚定的说着。
第二天，黄田田起了一个大早，便去镇上了，既然有铺子，她便该好好考虑做什么生意，她从清早到下午，一直在镇上人最多的地方转悠着。
她发现，早餐铺子，生意是好的，有些做包子馒头，就是支个棚子，品种也单一，但是吃的人多。
还有做粉面的铺子，从早上到中午，一直都有人吃，铺子里的人，来来往往的。
而点心铺子，她也见过了，生意也还可以。
她如果要做的话，一是做点心，二是做早餐的生意。
一连来观察了几天，黄田田心里才真正有个决定，她回去便直接找了赵辛兰。
“怎么样，考虑好了？”赵辛兰笑盈盈的看向黄田田，这几日黄田田早出晚归的，去镇上虽然不知道做什么事情，但是她大致也能猜出一些来。
“嗯，考虑好了，不过，若是赔钱了，我要负担一半。”黄田田急忙说着。
“噗”
赵辛兰忍不住笑了。
“兰姐，我就这个条件，若是兰姐不答应，我想还是算了。”在这一点上，黄田田十分的坚定。
“我信你，肯定不会赔本的。”赵辛兰温声说着，问：“你可想好了，做什么生意？”
“我想做早餐铺子。”黄田田将她的分析细细的说了出来。
刚开始，赵辛兰以为黄田田眼光好，这早餐生意，不论现在，还是后世，薄利多销，还是赚银子的。
但听着听着，赵辛兰便明白了，黄田田这几天可白浪费时间。
她这几天做的事情，就好比是市场调查。
见黄田田这般的上心，她更加相信黄田田不可能会赔本了。
“田田，粉面要卖，但包子就算了。”赵辛兰开口，没等黄田田反驳，便道：“我觉得我们还可以做饺子还有馄钝，品种多元化了，大家也就更爱吃。”
饺子她知道，但是馄钝是什么？
还没等黄田田问出心中的疑惑，赵辛兰又开口了，道：“到时候，汤底，我们熬好一些的汤底，保准生意兴隆。”
“怎么熬汤底？”黄田田在厨房也呆了很多年载，自认做这些事情，还是很有经验，可为什么眼前兰姐说的，她全部都听不懂呢？
“你说，镇上的粉面是怎么煮的？”赵辛兰不答反问。
黄田田想了想，她有些茫然的回答道：“不就是加点盐加点酱油，要么加点肉丝，要么加个鸡蛋，再加点葱吗？还要怎么煮？”、镇上，所有的铺子，都是这么做的。
就是她所吃过的粉面，也都是这般做的。
赵辛兰一副了然的模样，她端坐着身子，正色道：“田田，我问你，若是你用大骨头汤，或者鸡架熬制汤，然后再用这些汤来煮面和粉，味道是不是会更好？”
大骨头汤，还有鸡架汤！
这还用说嘛！肯定味道香啊！
赵辛兰见她这副模样，便知晓她的想法，她笑道：“若是只比普通的粉面，只多出个一文银子，你舍得吃吗？”
“舍得。”黄田田想也不想的点头，只多出一碗银子，就能喝上大骨头汤，她怎么也舍得啊。
“没错，换作是我，我也舍得，还有混沌的做法，也是很简单，到时候，我教你做。”赵辛兰说做就做，立刻就拿了面粉，准备做馄钝皮子，家里正好还有新鲜肉。
今天晚上，就吃馄饨！
赵辛兰将骨头，熬了一锅汤，然后便将杏雨和小翠等人也叫了过来。
黄田田剁着肉馅。
杏雨生火，再熬制着大骨头汤。
小翠则是帮着赵辛兰打下手，揉面粉团子。
擀皮子，可是一门技术活，小翠也在吴家呆过，也是一个粗使丫环，这些事情，她也做过，因此，做起来，也是得心应手。
“小翠，你的皮子，比饺子皮小，但是，要比饺子皮更薄。”赵辛兰提醒着。
小翠手中的面粉皮子一分为二，便重新再擀薄。
“兰姐，这样成吗”小翠将重新擀过的皮子递了上前。
赵辛兰看了看，点头道：“小翠，你就按着这个来，晚上我们多做些馄饨，给周妈还有李大和季武他们一同送过去。”
“好。”小翠应声，越擀就越轻松。
黄田田肉馅剁好之后，也跟着擀面皮了。
赵辛兰则是坐在一旁，包馄饨，速度之快，简直超过了小翠三个人的想象。
赵辛兰用勺子扒拉一点肉馅，直接就放进皮子中间，连捏都不用捏，直接放在手心里一握，这就成了！
“兰姐，这就是馄饨？”杏雨好奇的问。
小翠的话就更直接了，道：“兰姐，这可不就是偷懒的饺子吗？”
“兰姐，我也觉得，这和饺子的做法，差不多。”黄田田附和着。
可不就是偷懒的饺子嘛！
“味道不一样呀。”赵辛兰理所当然的说着，没理会她们的诧异，只道：“你们快些动作，再慢下去，天都要黑了，晚上吃不上馄饨了。”
“好咧。”杏雨也跟着学包馄饨。
就这么的，两个人，擀面皮，两个人包馄饨，不一会，就有一盆子馄饨了，肉骨头的香味，也透过那冒着的热气传了出来，让人忍不住深吸了一口气，这肉的香味，可真是馋人。
“杏雨，生火。”赵辛兰说着，直接就开始指挥道：“小翠，去择点小葱来，田田，把那熬好的骨头汤沥出来，大骨头放一边，汤放一边。”
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