第二十三章 尊
尊。
侈口（大口），长颈，圆腹。
兴盛于西周时期，周天子才得使用。
后来，秦昭襄王率军攻破雒邑，周赧王病死，周朝宣布灭亡。
而周朝皇室贵族使用的青铜器，被秦昭襄王收入咸阳。
尊便是其中之一，用于温酒。
酿酒方式大致如下：首先将酒曲块捣碎，放入大量的水浸泡，过滤得到曲汁，曲汁和经过加热、冷却的酿酒原料，在另一个酒尊中发酵，过滤后便能得到酒。
而酒坊的内室里，尚酒丞满正在匆忙的酿造着酒。
这里面是章台宫的酒工厂。
里面摆放着各式各样的陈酿秦黄酒。
刚刚踏入内室，一股酒香扑鼻而来，众人知不知称赞。
满一见秦王政到来，心中激荡，不由的绽放笑容。
君上亲临。
简直罕见。
满俯身跪拜，对着秦王政稽首，身后工作的宦官也纷纷行礼。
秦王政见礼仪到位，便让众人起身。
在对尚酒令高行小礼后，满留意起了小稚奴。
为何宫中会出现一只青蛙？
还偏偏出现在君上的手中...
旋即，满明白了，小稚奴是秦王政宠溺的爱蛙。
扑通...
扑通...
小稚奴从秦王政的手掌内挑出，蹦到满的身上。
满自幼起便讨厌青蛙，但对小稚奴似乎没有抵抗力。
小稚奴的卖相可爱，尤其是那甜蜜一笑，总能感人肺腑，动人心弦。
满识趣的跟着小稚奴挥动，而小稚奴爬到满的肩膀上，用手为满擦汗。
用石杵在石臼内，将酒曲捣碎，满耗费了不少力气。
看着额头密布着汗珠，小稚奴便看出满的辛苦。
见小稚奴为自己擦汗，满有些感动。
从小到大，还从未有人这样对我！
满轻轻抚摸小稚奴稚嫩的皮肤，低声道：“多谢！”
小稚奴秀出甜美的叫声，似乎在回复满，不用谢。
满则用衣角擦拭小稚奴触及不到的地方...
秦王政会心一笑，看来小稚奴很喜欢满呀！
于是...
秦王政决定让满和高的职位互换。
高咬牙切齿，目光冷冽的看着满。
看着昔日被自己踩在脚下的人，走到自己的前面，心中难免有些失落。
可是王权至上...
高无可奈何。
职位更换完毕后，小稚奴便将目光瞥向青铜尊。
酒尊是井季史尊。
口沿下饰仰叶夔纹，颈饰一道鸟纹，腹饰四道凤纹，圈足饰二道弦纹。
早年间只有周王才配使用，后来周王朝覆灭，秦昭襄王便将酒尊带入咸阳宫内，用于酿酒。
井季史尊的花纹清晰可见，即便是数百年，经过无数人使用，宝尊依旧光滑锃亮。
小稚奴跳过去抚摸酒尊，酒尊内旁放置着捣碎的酒曲。
在小稚奴的强烈要求下，秦王政便命满为小稚奴演示一下酿酒。
战国时期，百姓对酒的渴望愈加强烈，酿酒技术也跟着飞速发展。
在宫中，复式酿酒法最为普遍。
即麦芽糖化和酒精发酵两个过程，交叉进行的酿酒方式。
只是在小稚奴看来，这种方式有些机械。
见满捣碎酒曲，正要将酒曲放入酒尊内浸泡。
小稚奴立刻跳到案几上，摇摇头。
秦王政敏锐的察觉到小稚奴似乎要做点什么。
“慢着！”
秦王政对着满微微摆手，满弓着身子，微微点头。
秦王政慢慢靠近小稚奴，小稚奴却示意放水。
满便按照它的命令做。
跟往常不同的是...
这次小稚奴并没有让满将水加满，而是刻意的加水至青铜尊的三分之二，然后盖上顶。
因为。
酒曲的主要成分是酵母菌。
是兼性厌氧型生物。
将水加满，是为了杀死酵母菌。
如是仅仅加入三分之二，那么酵母菌就会在有氧条件下大量繁殖，从而大大提高酒曲内霉菌的数量。
使得酿出的酒量翻倍，甚至更多。
但满并不理解，还在一脸质疑的看着小稚奴。
满瞥了一眼目光冷冽的秦王政。
难道君上要相信一只青蛙？
看秦王政态度坚决，果断的吩咐满如实照做。
满无奈，只得照做。
就当是失败品了...
按照小稚奴的要求，满将水加入青铜尊中，对着小稚奴撇撇嘴。
疯了！
疯了！
一只青蛙竟然对我指指点点。
更要命是，君上对小稚奴深信不疑。
难道我酿酒这么多年，还不如一只青蛙不成？
宦者无奈的叹声气。
看着酒曲的浸泡时间已经带了，满正要将酒曲过滤...
却再次遭到小稚奴的反对。
时间还未到。
酵母菌有氧呼吸大量繁殖的过程，至少还需要半个时辰。
以往的酒曲浸泡的方法，直接跳过这一过程，让酵母菌直接在厌氧环境下生存，需要浸泡的时间短。
但...
加入这一缓解后，自然要多等一刻钟。
秦王政知道时间宝贵，但为了小稚奴，牺牲一点时间不算什么。
满无奈的看着小稚奴，心中不知藏着多少憋屈。
在宫中酿酒多年，今日竟要被一只青蛙指指点点？
这成何体统，这要是传出去，会被宫中的人笑掉大牙的。
等待一刻钟后，酒曲浸泡完成。
打开青铜尊后，将酒曲过滤，得到的曲汁和提前处理好的谷米，一同放入另一个青铜尊中，
进行发酵。
发酵时间长，甚至需要几天的时间。
秦王政在青铜尊上做好标记，然后带着小稚奴离开了...
小稚奴脸上挂着微笑。
这一简单的改良，可以使得酿酒技术，再次得到提高，甚至酒的产量翻倍增长。
对于大秦，又是一道福祉。
章台宫。
秦王政端坐在案几前。
虽然不明白，但秦王政还是决定相信一次小稚奴。
毕竟，
小稚奴根本没有让他失望过。
从曲辕犁到香茗，从槟榔果到协助秦王政扳倒成蟜，一步步的举措，再加上朝中大臣和将士的配合，才取得显著的成就。
秦王政越发觉得小稚奴是福祉，是上天派遣而来，帮助大秦的神兽！
神兽也会有犯错的时候...
不过，秦王政不会惩罚。
更何况，小稚奴还从来没有失败的时候。
只是不知道。
小稚奴酿出的酒，会是何等的醇香，何等的美味？
秦王政的内心如同汹涌的大海，迫切的想品尝一番。
ps:感谢各位读者的温馨祝福，也感谢读者们提出的建议，作者君一定会给大家一个满意的故事。
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侈口（大口），长颈，圆腹。
兴盛于西周时期，周天子才得使用。
后来，秦昭襄王率军攻破雒邑，周赧王病死，周朝宣布灭亡。
而周朝皇室贵族使用的青铜器，被秦昭襄王收入咸阳。
尊便是其中之一，用于温酒。
酿酒方式大致如下：首先将酒曲块捣碎，放入大量的水浸泡，过滤得到曲汁，曲汁和经过加热、冷却的酿酒原料，在另一个酒尊中发酵，过滤后便能得到酒。
而酒坊的内室里，尚酒丞满正在匆忙的酿造着酒。
这里面是章台宫的酒工厂。
里面摆放着各式各样的陈酿秦黄酒。
刚刚踏入内室，一股酒香扑鼻而来，众人知不知称赞。
满一见秦王政到来，心中激荡，不由的绽放笑容。
君上亲临。
简直罕见。
满俯身跪拜，对着秦王政稽首，身后工作的宦官也纷纷行礼。
秦王政见礼仪到位，便让众人起身。
在对尚酒令高行小礼后，满留意起了小稚奴。
为何宫中会出现一只青蛙？
还偏偏出现在君上的手中...
旋即，满明白了，小稚奴是秦王政宠溺的爱蛙。
扑通...
扑通...
小稚奴从秦王政的手掌内挑出，蹦到满的身上。
满自幼起便讨厌青蛙，但对小稚奴似乎没有抵抗力。
小稚奴的卖相可爱，尤其是那甜蜜一笑，总能感人肺腑，动人心弦。
满识趣的跟着小稚奴挥动，而小稚奴爬到满的肩膀上，用手为满擦汗。
用石杵在石臼内，将酒曲捣碎，满耗费了不少力气。
看着额头密布着汗珠，小稚奴便看出满的辛苦。
见小稚奴为自己擦汗，满有些感动。
从小到大，还从未有人这样对我！
满轻轻抚摸小稚奴稚嫩的皮肤，低声道：“多谢！”
小稚奴秀出甜美的叫声，似乎在回复满，不用谢。
满则用衣角擦拭小稚奴触及不到的地方...
秦王政会心一笑，看来小稚奴很喜欢满呀！
于是...
秦王政决定让满和高的职位互换。
高咬牙切齿，目光冷冽的看着满。
看着昔日被自己踩在脚下的人，走到自己的前面，心中难免有些失落。
可是王权至上...
高无可奈何。
职位更换完毕后，小稚奴便将目光瞥向青铜尊。
酒尊是井季史尊。
口沿下饰仰叶夔纹，颈饰一道鸟纹，腹饰四道凤纹，圈足饰二道弦纹。
早年间只有周王才配使用，后来周王朝覆灭，秦昭襄王便将酒尊带入咸阳宫内，用于酿酒。
井季史尊的花纹清晰可见，即便是数百年，经过无数人使用，宝尊依旧光滑锃亮。
小稚奴跳过去抚摸酒尊，酒尊内旁放置着捣碎的酒曲。
在小稚奴的强烈要求下，秦王政便命满为小稚奴演示一下酿酒。
战国时期，百姓对酒的渴望愈加强烈，酿酒技术也跟着飞速发展。
在宫中，复式酿酒法最为普遍。
即麦芽糖化和酒精发酵两个过程，交叉进行的酿酒方式。
只是在小稚奴看来，这种方式有些机械。
见满捣碎酒曲，正要将酒曲放入酒尊内浸泡。
小稚奴立刻跳到案几上，摇摇头。
秦王政敏锐的察觉到小稚奴似乎要做点什么。
“慢着！”
秦王政对着满微微摆手，满弓着身子，微微点头。
秦王政慢慢靠近小稚奴，小稚奴却示意放水。
满便按照它的命令做。
跟往常不同的是...
这次小稚奴并没有让满将水加满，而是刻意的加水至青铜尊的三分之二，然后盖上顶。
因为。
酒曲的主要成分是酵母菌。
是兼性厌氧型生物。
将水加满，是为了杀死酵母菌。
如是仅仅加入三分之二，那么酵母菌就会在有氧条件下大量繁殖，从而大大提高酒曲内霉菌的数量。
使得酿出的酒量翻倍，甚至更多。
但满并不理解，还在一脸质疑的看着小稚奴。
满瞥了一眼目光冷冽的秦王政。
难道君上要相信一只青蛙？
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满无奈，只得照做。
就当是失败品了...
按照小稚奴的要求，满将水加入青铜尊中，对着小稚奴撇撇嘴。
疯了！
疯了！
一只青蛙竟然对我指指点点。
更要命是，君上对小稚奴深信不疑。
难道我酿酒这么多年，还不如一只青蛙不成？
宦者无奈的叹声气。
看着酒曲的浸泡时间已经带了，满正要将酒曲过滤...
却再次遭到小稚奴的反对。
时间还未到。
酵母菌有氧呼吸大量繁殖的过程，至少还需要半个时辰。
以往的酒曲浸泡的方法，直接跳过这一过程，让酵母菌直接在厌氧环境下生存，需要浸泡的时间短。
但...
加入这一缓解后，自然要多等一刻钟。
秦王政知道时间宝贵，但为了小稚奴，牺牲一点时间不算什么。
满无奈的看着小稚奴，心中不知藏着多少憋屈。
在宫中酿酒多年，今日竟要被一只青蛙指指点点？
这成何体统，这要是传出去，会被宫中的人笑掉大牙的。
等待一刻钟后，酒曲浸泡完成。
打开青铜尊后，将酒曲过滤，得到的曲汁和提前处理好的谷米，一同放入另一个青铜尊中，
进行发酵。
发酵时间长，甚至需要几天的时间。
秦王政在青铜尊上做好标记，然后带着小稚奴离开了...
小稚奴脸上挂着微笑。
这一简单的改良，可以使得酿酒技术，再次得到提高，甚至酒的产量翻倍增长。
对于大秦，又是一道福祉。
章台宫。
秦王政端坐在案几前。
虽然不明白，但秦王政还是决定相信一次小稚奴。
毕竟，
小稚奴根本没有让他失望过。
从曲辕犁到香茗，从槟榔果到协助秦王政扳倒成蟜，一步步的举措，再加上朝中大臣和将士的配合，才取得显著的成就。
秦王政越发觉得小稚奴是福祉，是上天派遣而来，帮助大秦的神兽！
神兽也会有犯错的时候...
不过，秦王政不会惩罚。
更何况，小稚奴还从来没有失败的时候。
只是不知道。
小稚奴酿出的酒，会是何等的醇香，何等的美味？
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